学校給食の写真紹介（山田町立学校給食センター）令和6年度10月前半分

山田町立学校給食センターで提供されている令和6年度10月前半分の学校給食を紹介します。

学校給食紹介（令和6年度10月前半）

10月1日（火曜日）

• 麦ごはん
• 県産豚肉の生姜焼き
• チンゲン菜入りチャプチェ
• 中華風卵スープ
• 牛乳

献立予定表では、今日の主菜はぎょうざでしたが、納品の都合により、豚肉の生姜焼きに変更となりました。

10月2日（水曜日）

• 麦ごはん
• 豆腐ハンバーグ－きのこソース
• わかめサラダ
• 高野豆腐のみそ汁
• 牛乳

10月2日は、語呂合わせで「とー（10）ふ（2）」の日といわれていることから、今日の主菜は豆腐ハンバーグにしました。大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になります。消化吸収率が95％と高く、胃腸にやさしい食品の1つです。

10月3日（木曜日）

• コッペパン
• 鶏肉のアップルソース
• さつまいもとレーズンのサラダ
• 小松菜のスープ
• 牛乳

サラダに入っているさつまいもは、食物繊維を多く含んでいます。食物繊維はおなかの掃除をしてくれて、おなかの健康に役立ちます。そして、風邪予防に効果のあるビタミンCがたくさん含まれていますので、しっかり食べて風邪予防をしましょう。

10月4日（金曜日）

• 麦ごはん
• 豚肉の生姜炒め
• 海藻サラダ
• じゃがいもといんげんのみそ汁
• 牛乳

今日の主菜は「豚肉の生姜炒め」です。豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンB1、たまねぎにはその働きを助けるアリシンが含まれています。疲れがたまっている時におすすめの料理です。お好みでごはんにかけて、どんぶりのように食べてもおいしいです。

10月7日（月曜日）

• 麦ごはん
• 鮭のもみじ焼き
• 野菜炒め
• なめこ汁
• 牛乳

今日の主菜は「鮭のもみじ焼き」。焼き色がもみじのようにきれいで秋にぴったりのメニューです。すりおろしたにんじんと、ノンエッグマヨネーズを混ぜたものを塗って焼きました。おうちでもぜひ試してみてください。

10月8日（火曜日）

• 麦ごはん
• ごぼう入りかみかみハンバーグ
• ひじきのサラダ
• せんべい汁
• 牛乳

せんべい汁は、青森県八戸市周辺に伝わる郷土料理です。この地域では、昔、お米よりそばや小麦がたくさんとれたため、そば粉や小麦粉を使った料理が多くあります。南部せんべいもその1つです。給食のせんべい汁は鶏肉を使っていますが、川魚やさばの水煮缶、馬肉を使ったものもあるそうです。

10月9日（水曜日）

• 麦ごはん
• いわしの生姜煮
• 切干大根の煮物
• キャベツのみそ汁
• お米deブルーベリータルト
• 牛乳

今日の副菜は「切干大根の煮物」です。切干大根は、大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。大根は日本で一番多く作られている野菜です。生の大根では長い期間保存できませんが、干して乾燥させることで長期間保存ができます。太陽の光を浴びて、栄養やうまみがギュッとつまっているだけでなく、昔の人の知恵もつまった食材です。昔の人の知恵がつまった食材を大切にしていきたいですね。

10月10日（木曜日）

• 小さめコッペパン（切り目入り）
• 焼きそば入り野菜炒め
• コーンしゅうまい
• えびボールスープ
• お米deブルーベリータルト（山小のみ）
• 牛乳

10月11日（金曜日）

• 麦ごはん
• チキンみそカツ
• 肉じゃが
• もやしのみそ汁
• 牛乳

10月15日（火曜日）

• 麦ごはん
• 厚揚げのそぼろ煮
• ほうれん草ののりあえ
• いわしのつみれ汁
• 牛乳

10月4日は語呂合わせから「い（1）わ（0）し（4）」の日といわれています。いわしに含まれるあぶらには、DHAが多く含まれ、脳を活性化する働きがあります。また、カルシウムが豊富なうえ、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも多いですし、今日のつみれには骨も砕かれて入っているので、さらにカルシウムが豊富に含まれています。成長期には積極的に食べてほしい食品の1つです。

10月16日（水曜日）

• 麦ごはん
• さばの生姜煮
• ブロッコリーのごまサラダ
• 大根のみそ汁
• 牛乳