学校給食の写真紹介（山田町立学校給食センター）令和5年度9月前半分

山田町立学校給食センターで提供されている令和5年度9月前半分の学校給食を紹介します。

学校給食紹介（令和5年度9月前半）

9月1日（金曜日）

• とうもろこしごはん
• 鶏肉のしょうがみそ焼き
• なめたけあえ
• 沢煮椀
• 牛乳

とうもろこしの実を入れてごはんを炊きました。お家でやるときは、とうもろこしの芯ごと入れて炊くとおいしくなります。

9月4日（月曜日）

• 麦ごはん
• 鮭のマヨネーズ焼き
• 肉じゃが
• 玉ねぎとわかめのみそ汁
• 牛乳

給食の肉じゃがには豚肉を使っていますが、みなさんのお家の肉じゃがには何肉が入っていますか？肉じゃがやカレーに使うお肉は、東日本では豚肉、西日本では牛肉の割合が高いそうです。（但し宮崎県、鹿児島県、沖縄県では豚肉）地域によって、それぞれの食文化が根付いています。

9月5日（火曜日）

• 麦ごはん
• 春巻き
• ほうれん草のナムル
• 豆腐のキムチスープ
• 牛乳

給食では、米に麦などの雑穀を混ぜて炊いたごはんを出しています。雑穀は精白米に比べて食物繊維が多く含まれているからです。食物繊維はおなかの掃除をしてくれるので、便秘予防や大腸がん予防に効果があります。

9月6日（水曜日）

• 青菜ごはん
• 鶏の梅しそチーズ焼き
• なすとピーマンのピリ辛炒め
• とりごぼうスープ
• 牛乳

8月13日に放送された「ポツンと一軒家」というテレビをみなさんはみたでしょうか？大浦の漉磯地区の漉磯さんというお家が紹介されていましたね。その漉磯さんが作った野菜を給食センターにも納めてもらっています。今日のなす・ピーマンも漉磯さんが育てた野菜です。地元のおいしい野菜を味わいましょう。

9月7日（木曜日）

• 食パン－ブルーベリージャム
• あじの開きフライ
• わかめサラダ
• お豆入りポトフ
• 牛乳

わかめなどの海藻は、むかしから山田で食べられてきた身近な食品です。海藻は「海の野菜」と呼ばれることがあるくらい、野菜のように食物繊維が豊富で、しかも低カロリーです。食物繊維はお通じをよくしたり、腹持ちをよくしたりする働きがあります。野菜の食べ方が少なかったな、という日は海藻をたっぷり食べるようにしましょう。

9月8日（金曜日）

• 麦ごはん
• さばのみりん干し
• かみかみサラダ
• さつま汁
• 牛乳

今日のかみかみサラダには、さきいかが入っています。噛めば噛むほどおいしい味がします。意識して、いつもより多く噛むようにしましょう。一口20回以上噛んでから飲み込むのが望ましいです。

9月11日（月曜日）

• 麦ごはん
• 塩麹チキンカツ
• チンジャオロース
• 春雨スープ
• 牛乳

チキンカツは、塩麹に漬け込んでからカツにしました。塩麹には、お肉を柔らかくさせる働きがあるだけでなく、私たちの体にとっても良いことばかりです。疲労回復効果やリラックス効果もあると言われています。

9月12日（火曜日）

• 麦ごはん
• いなだのサクサク焼き
• 大豆の五目煮
• 小松菜のみそ汁
• 牛乳

大豆の五目煮の食材は、大豆と同じくらいの大きさになるように、大きさをそろえて切りました。お箸を上手に使って食べましょう。荒川地区で採れた大豆も味わってください。

9月13日（水曜日）

• 少なめ麦ごはん
• 鶏そぼろ丼の具
• わかめの酢の物
• カレーうどん
• 牛乳

麦ごはんの上にそぼろをかけて、そぼろ丼にして食べましょう。そぼろの中にはごぼうも入っています。ごぼうの風味が感じられるように、よく噛んで食べましょう。

9月14日（木曜日）

• コッペパン切り目入り
• 焼きそば入り野菜炒め
• コーンシュウマイ
• えびボールスープ
• オレンジ
• 牛乳

手洗いはきちんとできていますか。特にも木曜日の給食は、パンに触れたり、果物が出ることがあるので念入りに洗いましょう。パンに切り目が入っています。焼きそば入り野菜炒めをはさんで食べましょう。